文/田樱（辽宁）
捕参的时节，我来到大连长海县獐子岛，那个水天茫茫的黄海深处马蹄形的獐子岛，跟船出海捕捞海参。
“山有山参，海有海参”、“一捞金，二捞银，三捞一个聚宝盆，鲍鱼、海参、虾夷贝”、“每天一个海参，返老还童乐融融”，听着这些渔家民谚，海参在我孩提时的印象里，是一个童话般的小神灵。
波浪滚滚的小岛港湾里，十条丈余长的小船和十几艘小帆船泊在岩壁旁的海面上，张帆待发。
当渔家号子响起，渔船起锚，几艘小船似箭，乘风破浪，驶向波涛滚滚的大海深处。
跟船出海的滋味真捧，船只飞驰海上，鱼儿跃出水面，海鸥盘旋蓝天。
船行近二个多小时，停泊在大海深处的一个岛礁附近。船泊后，船上的渔民忙活了起来，跟海参打了四十多年交道的老船长一声令下，二三十个小伙子麻利地穿起潜水衣，戴上有潜水镜的大铜头盔，带着氧气罩，蹬上脚蹼，拿起参叉和盛参的网兜，鱼贯地沉下水去。老船长介绍说，这些捕捞手在船上都有搭档，这些搭档在小船上给他们输送氧气，一旦有情况发生便马上把人拉上来，他们是通过一条氧气管彼此联系的。
我站在船头静观捕参场面，一会儿看到浮出海面的捕捞手，一会儿看到来往的船只。此时，孩提时的梦幻在大洋深处浮现。
“如何知道这里有海参？”我问老船长。
“近山知鸟语，近海懂鱼情嘛！”老船长津津有味地讲着。
他说：“一方海水养一方海物，獐子岛的一方海水，养殖了这里的特产刺参。”
接着，他滔滔不绝地讲起海参的生活习性：海参生活在水深三至十五米，海流较稳静的岩礁或细泥沙海底。海藻丛，泥沙地，是海参出没觅食的地方，待它们吃饱喝足之后，就栖息在波流稳静地带的岩礁孔隙或大石板上。
尤其令我惊奇的是海参这个“高贵”的“海里人参”，却是以泥沙为食的“大肚汉”。老船长告诉我，那是因为海底泥沙中含有大量微小动植物尸体、碎屑、小型硅藻、微生物等，海参从中吸取泥沙中的营养和精华。老船长还告诉我，渔家民谚：“海参吐肠保命，乌鱼吐墨狡猾”，是说海参遇到袭击，还能把自己体内的“五脏六肺”全部排出体外丢掉。来一个“金蝉脱壳”，逃之夭夭。
猛然间，渔家号子响了，这是捞参的信号。只见老船长纵身一跃便跳入了海中，一会儿慢慢地挪动身子，一会儿扎进水里玩潜水，好不痛快。
突然，我看到老船长迅速前游，汹涌的海水溅起无数浪花，老船长击水海里上下起伏，大有翻江倒海之势。然后，干脆利落地向东边游去。一会儿，又停了下来，对着水面一会拍，一会抓，一会按，三下五除二便把几个又大又肥的海参抓出了水面，经过半个多小时，满满的一兜身上长着肉刺胖乎乎圆鼔鼔的刺参，被老船长撒在船上。细目看去个个都在半尺以上，体态颜色各异，有的是淡灰色的，有的灰中发蓝，有的肚子泛着黄色，绿褐色的居多；有的似茄子，又似偌大的毛毛虫；有的慢慢蠕动，有的一动不动。接着，我看到其他捕捞手，也陆续将海获撒在船上。老船长告诉我，不同的环境形成不同颜色的海参，生活在岩石底下和水温较低区域的，呈栗子色；生括在海底水草处的，呈绿色。除此之外，还有紫褐、灰褐、赤褐色的，而且还有少见的白海参。
老船长还向我介绍说，下海捞海参要经受点考验，全副武装，脖子处的衣服要捆起来，下到海里，因为海水浮力非常大，沉下去很费劲，行动很吃力，用力拨弄水往下钻，才会慢慢到了海底。接着，他笑着说，捕参是辛苦的，但有了丰硕的海货，渔家心欢畅。
午饭时，渔家在小岛僻静处，支起了大锅灶，用海货做起了海鲜菜。老船长手执利刀，一刀下去，将海参肚子剖开，掏出了肠子沙囊扔掉，柔软滑润的海参，便扔进了己经沸水的铁锅。
炭火正旺。不大会儿，飘来一股清香味。
嘿!好鲜亮的海鲜：一小盆清煮海参，一小盆煮飞蟹，一小盆虾爬子，还有一大盆飘着葱花的黑鱼汤。我细品刚出锅的海参，味道鲜美，清香滑腻。
波涛滚滚的海湾上，回旋着渔家朗朗笑声，引来一群海鸥绕船盘旋。
渔家号子再次响起，这是返航的信号。
跟船出海捕参，领略了大海的魅力，感受了渔家的欢快，增长了海参的知识。
作者简介：本名：田俊明，笔名：田樱，中国作家协会会员、辽宁省作家协会理事。曾任大连市作家协会副主席、大连市企业家协会常务理事，现为大连作家协会顾问、辽宁省作家协会理事、大连市散文学会会长。著有：《榴槤情》《樱花情》《草屋情》《峇厘情》《吴哥情》《基纬情》《雅典情》《海天片羽》《樱》等。
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